Hjemmebagte knækbrød er både nemme at lave og fyldt med smag. De bliver sprøde, let salte og fulde af kerner, hvilket gør dem perfekte som en hurtig snack eller som tilbehør til ost, dip eller suppe.
Denne opskrift kræver ingen hævetid og kan røres sammen på få minutter. Med en pizzaskærer kan du nemt skære dem i ensartede stykker, men de kan også bages som et stort fladt brød og knækkes i rustikke stykker bagefter.
Sprøde og salte knækbrød – perfekt som snack eller tilbehør
De er meget nemmere at lave, end man skulle tro, og du kan variere dem med forskellige kerner og krydderier. Ved at bage dem selv får du sprøde knækbrød uden tilsætningsstoffer – og du kan tilpasse smagen præcis, som du vil.
Sprøde og salte knækbrød
Forberedelsestid: 5 min
Tid i alt: 25 min
Antal: Ca. 20 stk.
Ingredienser
4 dl blandede kerner (f.eks. sesam, hørfrø, solsikkekerner og græskarkerner)
3 dl mel
1 tsk bagepulver
2 tsk salt
2 dl vand
1 dl olie
Fremgangsmåde
Bland dejen
Rør alle ingredienser sammen i en skål, indtil dejen er ensartet.
Udrul dejen
Placer dejen mellem to stykker bagepapir, og rul den tyndt ud.
Skær knækbrødene
Brug en pizzaskærer eller en kniv til at skære dejen i firkanter eller aflange stykker.
Bag knækbrødene
Bag ved 200 grader i ca. 20 minutter, indtil de er sprøde og gyldne.
Afkøl og server
Lad knækbrødene køle af på en rist, så de bliver helt sprøde.
Tips til variation
Mere smag: Drys med flagesalt eller rosmarin inden bagning.
Ekstra sprødhed: Brug grahamsmel eller rugmel for en grovere konsistens.
Kan de opbevares? Ja, de holder sig sprøde i en lufttæt beholder i op til en uge.
Disse sprøde knækbrød er perfekte til en hurtig snack eller som tilbehør til ost, dip eller suppe!
Skriv et svar