Hjemmelavede knoppers hapsere
Disse små hapsere minder utroligt meget om de velkendte Knoppers – derfor kalder jeg dem også hjemmelavede knoppers hapsere – en skøn kombination af sprødhed fra rice krispies, en cremet dulce de leche-fyld og et lækkert lag af chokolade på toppen.
De kræver ingen bagning og kan nemt laves i små silikoneforme, så de får en flot form og perfekt konsistens. En skøn lille snack, der passer perfekt til kaffen eller når den søde tand melder sig.
Hjemmelavede knoppers hapsere – sprøde, karamelliserede og chokoladeovertrukne
Denne opskrift er utroligt simpel, men resultatet smager luksuriøst. Digestive-kiksene giver en god bund, rice krispies sørger for en luftig og let crunch, og dulce de leche tilfører en karamelagtig sødme, der spiller perfekt sammen med den cremede chokolade.
Hjemmelavede knoppers hapsere
Forberedelsestid: 10 min
Tid i alt: 30 min
Antal: Ca. 12 stk.
Ingredienser
100 g digestive kiks
1 dl rice krispies
100 g mælkechokolade, finthakket
1 ds dulce de leche
Ca. 50 g ekstra chokolade, smeltet og tempereret
Fremgangsmåde
Smelt chokoladen
Smelt de 100 g mælkechokolade over vandbad, og rør den helt glat.
Forbered kikseblandingen
Kom digestive kiks i en blender, og blend dem til fine krummer. Tilsæt rice krispies, og blend dem kort, så de bliver let findelt, men stadig har lidt struktur.
Bland med chokolade
Tilsæt den smeltede chokolade til kikseblandingen, og vend det hele godt sammen.
Form bunden
Fordel kikse-chokoladeblandingen i små silikoneforme, og lav en let fordybning i midten.
Tilføj dulce de leche
Kom dulce de leche i en sprøjtepose, og fyld en lille mængde i hver fordybning.
Overtræk med chokolade
Smelt og temperér de 50 g chokolade, og fordel et tyndt lag på toppen af hver hapser.
Afkøl
Lad hapsene sætte sig i køleskabet i mindst 20 minutter, indtil chokoladen er stivnet.
Servering
Nyd dem direkte fra køleskabet eller ved stuetemperatur for en mere cremet konsistens.
Tips til variation
Mere crunch: Tilføj lidt hakkede hasselnødder i kikseblandingen.
Mørk chokolade: Brug en blanding af mælke- og mørk chokolade for en mere intens smag.
Frysevenlige: De kan sagtens fryses og tøs op efter behov.
Disse Knoppers-inspirerede hapsere er den perfekte snack – lette at lave, sprøde, karamelliserede og fyldt med lækker chokolade.
Skriv et svar