Soya-honning kylling
Soya-honning kylling er en nem ret, der kombinerer salt, sødme og en let umami-smag i én sauce. Kyllingen steges først sprød på panden og vendes derefter i en glaze, som koger ind og sætter sig omkring kødet. Det giver en ret, der både er saftig og har masser af smag. Sammen med ris og friske grøntsager får du et måltid, der er hurtigt at lave og som fungerer godt til både hverdag og gæster.
Soya-honning kylling
Marinaden består af soya, honning, østerssauce, hvidløg og ingefær, som tilsammen giver en balanceret sauce. Når den får lov at koge ind på panden, bliver den tykkere og får en let karamelliseret overflade på kyllingen. Det sprøde skind fra kyllingelårene giver en god kontrast til den klæbrige glaze. Serveret med ris, syltede rødløg og sprød agurk får man både noget cremet, syrligt og friskt til at balancere retten.
Soya-honning kylling
Forberedelsestid: 10 min
Tid i alt: 25 min
Antal: 4 personer
Ingredienser
4 stk udbenet kyllingelår
Olie til stegning
Marinade
2,5 spsk soya
2,5 spsk honning
2 spsk østerssauce
1 fed hvidløg
1 tsk revet ingefær
Til servering:
Ris
Syltede rødløg
Små skoleagurker
Fremgangsmåde
- Steg kyllingen
Varm en pande op med lidt olie. Læg kyllingen på panden med skindsiden nedad og steg, til skindet bliver sprødt og slipper panden. - Vend kyllingen
Vend kyllingen og steg den videre i et par minutter, til den er gennemstegt. Tag den af panden. - Lav marinaden
Rør soya, honning, østerssauce, finthakket hvidløg og revet ingefær sammen. - Kog saucen ind
Hæld marinaden på panden og lad den koge i et par minutter, til den begynder at tykne. - Glasér kyllingen
Læg kyllingen tilbage på panden og vend den i saucen, så den bliver dækket og glaseret. - Servering
Server kyllingen med ris, syltede rødløg og frisk agurk.
Tips til variation
• Tilsæt chili eller sriracha i marinaden for ekstra styrke
• Brug kyllingebryst i stedet for lårfilet
• Top med sesamfrø og forårsløg før servering
• Server med dampede grøntsager eller nudler
Skriv et svar