Marry me kyllingekødboller
Marry me kyllingekødboller er en cremet og fyldig ret, der tager udgangspunkt i den populære “marry me”-smag med fløde, parmesan og soltørrede tomater. Her er den klassiske sauce kombineret med saftige kyllingekødboller, som suger smagen til sig og gør retten ekstra mættende. Det er en ret, der fungerer godt som aftensmad, hvor man gerne vil have noget, der både er nemt og smager af meget.
Marry me kyllingekødboller
Kødbollerne laves med hakket kylling og flødeost, som gør dem bløde og saftige. Når de først får en stegeskorpe på panden og derefter færdiggøres i ovnen, holder de formen og får en god konsistens. Saucen bygges op med løg, soltørrede tomater og krydderier, som giver en dyb smag. Fløden og parmesan gør saucen cremet, mens spinaten tilfører lidt friskhed. Når kødbollerne vendes i saucen, får man en ret, hvor det hele hænger sammen og giver en god balance mellem det cremede og det krydrede.
Marry me kyllingekødboller
Forberedelsestid: 20 min
Tid i alt: 40 min
Antal: 4 personer
Ingredienser
Kødboller
400 g hakket kylling
150 g flødeost
4 spsk rasp
1 tsk salt
1 tsk basilikum
1 tsk timian
1 tsk paprika
Peber
Smør eller olie til stegning
Sauce
20 g smør
1 løg, finthakket
3 spsk hakkede soltørrede tomater
1 tsk løgpulver
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk paprika
1 tsk timian
1 tsk basilikum
2 spsk tomatpuré
2 spsk mel
4 dl hønsebouillon
2 dl piskefløde
50 g revet parmesan
50 g frisk spinat, hakket
Ris til servering
Fremgangsmåde
- Lav kødbollerne
Kom hakket kylling, flødeost, rasp, salt, basilikum, timian, paprika og peber i en skål. Rør det sammen til en ensartet fars. - Form og steg kødbollerne
Tril små kugler og steg dem på en pande i lidt smør eller olie, til de får stegeskorpe. - Bag kødbollerne færdige
Læg kødbollerne i et fad og stil dem i ovnen ved 180 grader, mens saucen laves. - Start saucen
Smelt smørret i samme pande. Svits løg, soltørrede tomater og tomatpuré sammen med løgpulver, hvidløgspulver, paprika, timian og basilikum. - Tilsæt mel
Rør melet i og lad det stege kort. - Tilsæt væde
Hæld hønsebouillon i lidt ad gangen under omrøring. Tilsæt fløde og spinat og lad saucen simre, til den tykner. - Tilsæt parmesan
Rør parmesan i saucen, til den smelter. - Saml retten
Kom kødbollerne over i saucen og vend det hele godt sammen. - Servering
Server med ris og evt. ekstra revet parmesan.
Tips til variation
• Tilsæt lidt chili for en stærkere version
• Brug kalkun eller svinekød i stedet for kylling
• Server med pasta i stedet for ris
• Tilsæt ekstra grøntsager som squash eller peberfrugt
• Retten kan laves i forvejen og varmes op igen
Skriv et svar