Aftensmad

Marry Me Chicken butterdejslommer

31. oktober 2025 af Louise Ingen kommentarer

Marry Me Chicken butterdejslommer er en sprød, fyldig og smagfuld ret, hvor den klassiske “Marry Me Chicken”-sauce bliver brugt som fyld i små lukkede pakker af gylden butterdej. Det er den perfekte kombination af noget cremet, krydret og saftigt indeni – og noget sprødt og luftigt udenpå. De er ideelle som en lun frokost, nem aftensmad eller som en del af et tapasbord.

Marry Me Chicken butterdejslommer

Fyldet er lavet af saftige kyllingestykker i en sauce med fløde, bouillon, soltørrede tomater, spinat og parmesan. Smagen er intens, uden at være tung – og butterdejen gør, at det hele føles lidt ekstra luksus, selv om det er hurtigt at lave. Når de først er samlet, passer de sig selv i ovnen og bliver sprøde og gyldne på 20 minutter.

Du kan lave butterdejslommerne i god tid og opbevare dem i køleskabet, indtil de skal bages. De kan også fryses og bages direkte fra frost, hvilket gør dem velegnede til både madpakker og hurtig aftensmad. Marry Me Chicken butterdejslommer er en ny måde at servere en populær smag på – i portionsstørrelse og med masser af tekstur.

Marry Me Chicken butterdejslommer

Forberedelsestid: 25 min

Tid i alt: 45 min

Antal: 4 personer

Ingredienser

300 g kyllingebryst, skåret i tern
20 g smør
1 løg, finthakket
3 spsk hakkede soltørrede tomater
1 tsk løgpulver
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk paprika
1 tsk timian
1 tsk basilikum
2 spsk tomatpuré
2 dl hønsebouillon
1,5 dl piskefløde
1 tsk majsstivelse + 1 spsk koldt vand
50 g revet parmesan
50 g frisk spinat, hakket
2 ruller butterdej
1 æg til pensling
Sesam til drys
Salt og peber

Fremgangsmåde

  1. Steg kyllingen
    Smelt smørret på en pande og steg kyllingeternene, til de er gyldne og gennemstegte.

  2. Tilsæt løg og krydderier
    Svits finthakket løg og soltørrede tomater med løgpulver, hvidløgspulver, paprika, timian og basilikum.

  3. Lav saucen
    Rør tomatpuré i og steg det med i ca. 1 minut. Hæld hønsebouillon i lidt ad gangen under omrøring. Tilsæt fløden.

  4. Kom spinat i
    Tilsæt hakket spinat og lad saucen simre, til spinaten falder sammen.

  5. Jævn og smag til
    Rør majsstivelse ud i koldt vand og kom det i saucen. Lad det simre, til den tykner. Tilsæt revet parmesan og smag til med salt og peber.

  6. Forbered butterdej
    Skær hver butterdejsrulle i fire firkanter. Læg lidt fyld midt på hver firkant og fold sammen til en lomme. Tryk kanterne sammen med en gaffel.

  7. Bag lommerne
    Pensl med sammenpisket æg og drys med sesam. Bag ved 180 grader varmluft i ca. 20 minutter, til butterdejen er gylden og sprød.

Tips til variation

• Tilsæt chili eller cayennepeber for en stærkere version
• Skift kylling ud med pulled pork eller svampe for en vegetarisk variant
• Brug butterdej uden smør for en laktosefri version
• Frys butterdejslommerne ubagte og bag direkte fra frost
• Servér med en grøn salat eller som en del af tapas


Del: