Lynsyltede rødløg er en af de nemmeste måder at tilføje en lækker syrlig-sød smag til dine måltider. De giver et frisk og sprødt element, der løfter alt fra salater og sandwiches til kødretter, tacos og vegetariske måltider.
Denne opskrift kræver få ingredienser og tager kun få minutter at lave, men resultatet er en smagsbombe, der kan holde sig i køleskabet i flere uger.
Lynsyltede rødløg – perfekt til salater, sandwich og meget mere
De er hurtige at lave, kræver ingen specielle redskaber og kan bruges i et utal af retter. Syltelagen balancerer perfekt mellem sødt og syrligt, og de bløde rødløg får en flot pink farve, der gør dem ekstra appetitlige.
Lynsyltede rødløg – nemme og smagfulde
Forberedelsestid: 5 min
Tid i alt: 35 min
Antal: 1 glas
Ingredienser
1-2 rødløg
1 dl sukker
1 dl eddike (fx æblecidereddike eller lagereddike)
Fremgangsmåde
1. Forbered løgene
Pil rødløgene, og skær dem i helt tynde skiver. Hvis du har en mandolin, kan du bruge den til at få ensartede skiver.
Læg løgene i et skoldet glas eller en skål.
2. Lav syltelagen
Hæld sukker og eddike i en lille gryde, og varm det op ved middel varme. Rør løbende, indtil sukkeret er helt opløst.
3. Hæld lagen over løgene
Hæld den varme syltelage over rødløgene, og pres dem let ned, så de dækkes helt af væsken.
4. Lad dem trække
Lad rødløgene trække ved stuetemperatur i mindst 30 minutter, inden de spises.
Opbevar dem i køleskabet – de bliver kun bedre, jo længere de står.
Tips til variation
Mere smag: Tilsæt peberkorn, laurbærblade eller chili for et ekstra twist.
Mildere syre: Brug lidt vand sammen med eddiken, hvis du ønsker en mildere syltelage.
Holdbarhed: Opbevares i køleskabet og kan holde sig i op til 2-3 uger.
Disse lynsyltede rødløg er en uundværlig smagsforstærker, der gør ethvert måltid lidt bedre!
Skriv et svar