Hot honey Ranch wraps
Hot honey ranch wraps er en nem og smagfuld ret, der kombinerer det søde, stærke og cremede i ét samlet måltid. Kylling, smeltet ost, sprød salat og hjemmelavet ranch dressing bliver foldet ind i en tortilla, stegt på panden og serveret med ekstra hot honey og dressing ved siden af. Det er en opskrift, der er både enkel og tilfredsstillende – perfekt til både frokost og aftensmad.
Hot honey ranch wraps
Kyllingen koges, trækkes fra hinanden og lægges på en tortilla sammen med salat, ost og dressing. Tricket er at fordele fyldet i fire kvartdele og folde dem ind over hinanden, så du ender med en kompakt wrap, der kan steges sprød. Det giver en lækker struktur, og sørger for at du får lidt af alt i hver eneste bid.
Denne ret kan let varieres alt efter, hvad du har i køleskabet, og både ranch og hot honey kan laves i god tid og opbevares i køleskabet. Wrapsene er nemme at tage med på farten, og resterne smager også godt kolde. Det er en fleksibel og populær opskrift, der hurtigt kan blive en favorit.
Hot honey ranch wraps
Forberedelsestid: 20 min
Tid i alt: 30 min
Antal: 4 personer
Ingredienser
2 kyllingebryster
8 tortillapandekager
1 hjertesalat
200 g revet ost
Hot honey:
4 spsk honning
2 tsk sriracha
Ranch dressing:
1 dl creme fraiche
2 spsk mayo
1/2 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk løgpulver
1/2 bundt finthakket purløg
1/2 bundt finthakket dild
1 spsk citronsaft
Salt og peber
Fremgangsmåde
-
Kog kyllingen
Kog kyllingebrysterne i en gryde med letsaltet vand i ca. 20 minutter, til de er helt gennemkogte. -
Lav hot honey
Kom honning og sriracha i en lille gryde, og varm det kort op, til det begynder at boble let. Tag af varmen. -
Rør ranch dressing
Rør creme fraiche, mayo, hvidløgspulver, løgpulver, citronsaft, purløg og dild sammen. Smag til med salt og peber. -
Snit og riv
Snit hjertesalaten fint. Træk den kogte kylling fra hinanden med to gafler. -
Forbered tortillaen
Skær et snit fra midten af tortillaen og ud til kanten. Fordel fyldet i fire kvarte: kylling med lidt hot honey, snittet salat, ranch dressing og revet ost. -
Fold og steg
Fold kyllingedelen over salaten, derefter over dressingen og til sidst over osten. Steg wrapsen på en tør pande, til den er gylden og osten er smeltet. -
Servering
Server med ekstra ranch dressing og hot honey på siden.
Tips til variation
• Brug pulled pork eller vegetarisk fyld i stedet for kylling
• Tilsæt avocado, majs eller tomater for ekstra smag
• Wrapsene kan forberedes og steges lige inden servering
• Justér styrken i hot honey med mere eller mindre sriracha
• Brug græsk yoghurt i stedet for creme fraiche, hvis du ønsker en lettere dressing
Skriv et svar