Dulce de Leche croissant snegle
Når butterdej møder dulce de leche, opstår der en sprød, smørbagt snegl med en blød og fyldig midte af sød karamel. Disse snegle er utroligt nemme at lave, da de er baseret på færdig butterdej.
Dulce de leche tilfører en rig, karamelliseret smag, mens mørk chokolade balancerer sødmen og giver en sprød afslutning. Sneglene skal helst nydes samme dag, hvor butterdejen er allermest sprød, og karamellen stadig er blød og lækker. De er perfekte til kaffen eller som en hurtig dessert, når du vil forkæle dig selv og dine gæster.
Dulce de Leche Snegle – af butterdej og Fyldt med Karamel
Disse snegle kombinerer det bedste fra flere verdener: smørbagt butterdej, cremet karamel og dyb chokoladesmag. Dulce de leche er en sydamerikansk specialitet, der minder om en intens og silkeblød karamel, og den fungerer perfekt som fyld i bagværk. Når sneglene dyppes i smeltet chokolade, får de en lækker kontrast mellem det sprøde, bløde og cremede.
Dulce de Leche snegle
Forberedelsestid: 10 min
Tid i alt: 25 min
Antal: 6 stk.
Ingredienser
1 rulle færdig butterdej, fersk
1 æg, til pensling
1 ds dulce de leche
100 g mørk chokolade
Fremgangsmåde
Forbered butterdejen
Rul butterdejen ud, og del den i to på langs. Læg de to stykker i forlængelse af hinanden, så du får én lang dejstrimmel.
Rul sneglene
Rul dejen stramt sammen til en tyk pølse, og skær den i ca. 6 lige store stykker.
Bag sneglene
Læg sneglene på en bageplade med bagepapir. Pensl dem med et sammenpisket æg. Bag dem ved 180 grader i 14-18 minutter, til de er gyldenbrune og sprøde.
Fyld sneglene
Lad sneglene køle af. Kom dulce de leche i en sprøjtepose med en fyldetylle, og tryk karamellen ind i midten af hver snegl.
Chokoladeovertræk
Smelt og temperer chokoladen, og dyp toppen af hver snegl i chokoladen. Drys evt. med lidt krymmel for et ekstra festligt udtryk.
Tips til variation
Hvid chokolade: Prøv at dyppe sneglene i hvid chokolade i stedet for mørk.
Nøddeknas: Drys hakkede nødder over chokoladen for ekstra crunch.
Mere fyld: Tilsæt et lag Nutella eller peanutbutter under dulce de leche for endnu mere smag.
Holdbarhed: Sneglene skal helst spises samme dag, ellers kan de godt blive lidt kedelige
Disse dulce de leche snegle er perfekte til en hurtig, luksuriøs dessert med en skøn kombination af sprød butterdej, cremet karamel og rig chokolade.
Skriv et svar