Spidskål med fetacreme og hot honey
Bagte grøntsager kombineret med cremet fetacreme er en smagskombination, der bare virker. Her er det Bagt spidskål med fetacreme og hot honey, der får en let karamelliseret overflade og en spicy honningglasering, som giver en perfekt balance mellem sødme og varme.
Den cremede fetacreme binder retten sammen, og den sprøde, let brændte spidskål giver en skøn kontrast til den bløde konsistens. Perfekt som en let ret i sig selv eller som et velsmagende tilbehør til f.eks. grillet kød eller fisk.
Bagt spidskål med fetacreme og hot honey
Spidskål er en grøntsag, der bliver fantastisk sød og nøddeagtig, når den bliver bagt. Når den kombineres med hot honey – en blanding af honning og crispy chili olie – får den et ekstra smagsløft, der gør retten både spændende og vanedannende.
Bagt spidskål med fetacreme og hot honey
Forberedelsestid: 10 min
Tid i alt: 40 min
Antal: 4 personer
Ingredienser
1 spidskål (almindeligt eller rødt)
En smule olie
Fetacreme:
100 g feta
2 store spsk græsk yoghurt
Hot Honey:
2 spsk honning
1 spsk crispy chili olie
Fremgangsmåde
Steg og bag spidskålen
Skær spidskålen i fire både. Steg dem på en varm pande på alle sider, til de har fået farve. Læg dem i et ovnfast fad, dryp med olie, og bag ved 180 grader i ca. 25-30 minutter.
Lav fetacremen
Blend feta og græsk yoghurt sammen, indtil det bliver en helt glat og cremet masse. Stil til side.
Lav hot honey
Hæld honning og crispy chili olie på en pande, og lad det simre, indtil det er varmet godt igennem.
Anretning
Fordel fetacremen på et fad, placer de bagte spidskålsbåde ovenpå, og dryp hot honey henover. Server straks.
Tips til variation
Mere smag: Tilsæt et drys ristede sesamfrø eller hakkede nødder for ekstra crunch.
Ekstra friskhed: Pres lidt citronsaft over kålen lige inden servering.
Mildere version: Hvis du ikke vil have den for spicy, kan du justere mængden af crispy chili olie.
Kan den laves i forvejen? Ja, både fetacremen og hot honey kan laves på forhånd og opbevares i køleskabet.
Denne bagte spidskål med hot honey og fetacreme er en smagfuld og anderledes måde at tilberede kål på – cremet, sprødt og med den helt rigtige balance mellem sødt, stærkt og salt.
Skriv et svar