Der er få ting, der slår duften af friskbagte vafler en stille morgen eller som en hyggelig eftermiddagssnack. Disse vafler er sprøde udenpå og bløde indeni, hvilket gør dem perfekte til både sødt og salt fyld.
Det smeltede smør giver en rig smag, mens blandingen af mælk og vand sikrer en let og luftig dej. Vaflerne er nemme at lave, og de kan serveres med alt fra sirup og bær til flødeskum eller en smule smør og sukker.
Sprøde Vafler – perfekt til morgenmad eller som eftermiddagssnack
Hemmeligheden bag sprøde vafler ligger i forholdet mellem smør, væske og bagepulver. Det smeltede smør giver en sprød kant, mens bagepulveret sørger for, at de ikke bliver tunge. Ved at lade dem køle let af på en rist efter bagning, bevarer de deres sprødhed i længere tid.
Sprøde Vafler
Forberedelsestid: 5 min
Tid i alt: 15 min
Antal: 6-8 vafler
Ingredienser
1 spsk sukker
1 æg
225 g hvedemel
2 tsk bagepulver
Lidt salt
1 tsk vaniljesukker
2 dl mælk
2,5 dl vand
100 g smeltet smør
Fedtstofspray til vaffeljernet
Fremgangsmåde
Forbered vaffeljernet
Tænd og varm vaffeljernet op.
Lav dejen
Pisk æg og sukker sammen i en skål. Bland de tørre ingredienser – mel, bagepulver, salt og vaniljesukker – og rør dem i æggeblandingen.
Tilsæt smør og væske
Hæld det smeltede smør i dejen, efterfulgt af mælk og vand. Pisk det hele godt sammen, gerne med en håndmixer, så dejen bliver jævn og uden klumper.
Bag vaflerne
Spray vaffeljernet med fedtstof, og hæld en passende mængde dej i. Bag vaflerne, indtil de er gyldenbrune og sprøde.
Lad dem køle af
Læg de færdige vafler på en rist i et par minutter, så de forbliver sprøde.
Tips til variation
Ekstra smag: Tilsæt revet citronskal eller lidt kardemomme for en smagsvariation.
Sødt eller salt: Server med sirup og bær, eller prøv med ost og skinke for en mere salt udgave.
Frysevenlige: Vaflerne kan fryses og varmes op i brødristeren, når du vil have en hurtig snack.
Disse vafler er en skøn klassiker, der er nem at lave og kan varieres alt efter, hvad du har lyst til.
Skriv et svar