Snacks

Pølsehorn med butterdej

15. marts 2026 af Louise Ingen kommentarer

Pølsehorn med butterdej er en hurtig og virkelig lækker måde at lave en klassisk snack på. I stedet for en traditionel gærdej bruges butterdej, som giver en sprød og let lagdelt skorpe omkring pølsen. Resultatet bliver pølsehorn, der er både sprøde udenpå og saftige indeni. Det gør dem oplagte til madpakken, som en snack i løbet af dagen eller som noget nemt at tage med på picnic.

Pølsehorn med butterdej

I denne version får pølsehornene ekstra smag fra en blanding af smeltet smør, hvidløg, persille og revet ost. Smørret trækker ned i butterdejen under bagning og giver en lidt snasket og fyldig smag, mens osten smelter omkring pølsen. Gammel knas eller en anden lagret ost fungerer godt her, fordi den giver lidt mere dybde i smagen. Når pølsehornene pensles med æg og bages i ovnen, bliver butterdejen gylden og sprød. Server dem lune – gerne med en dip som chilimayo ved siden af.

Pølsehorn med butterdej

Forberedelsestid: 10 min

Tid i alt: 25 min

Antal: 6 stk

Ingredienser

1 rulle butterdej
6 pølsehornspølser
50 g smør
2 fed hvidløg
2 spsk finthakket persille
100 g revet gammel knas eller anden lagret ost
1 æg

Sesam til topping

Fremgangsmåde

  1. Lav smørblandingen
    Smelt smørret i en lille gryde. Pres hvidløget i og rør persille og revet ost i blandingen.

  2. Klargør butterdejen
    Rul butterdejen ud og skær den i 6 lige store firkanter.

  3. Fyld pølsehornene
    Fordel lidt af smør- og osteblandingen på halvdelen af hver firkant. Læg en pølse ovenpå og rul butterdejen omkring den.

  4. Forbered til bagning
    Læg pølsehornene på en bageplade med bagepapir. Lav et par små ridser i toppen.

  5. Pensl og drys
    Pensl med sammenpisket æg og drys eventuelt med lidt sesam.

  6. Bag pølsehornene
    Bag dem i ovnen ved 180 grader i ca. 15 minutter, til butterdejen er gylden og sprød.

  7. Servering
    Lad pølsehornene køle lidt af før servering. Server gerne med chilimayo eller en anden dip.

Tips til variation

• Tilsæt lidt chili i smørblandingen for ekstra styrke
• Brug revet cheddar eller mozzarella i stedet for gammel knas
• Top med birkes eller groft salt i stedet for sesam
• Server med ketchup, chilimayo eller aioli
• Pølsehornene kan fryses og varmes i ovnen før servering

Del: