Loaded cookies
Disse store, bløde cookies bliver taget til et helt nyt niveau med luksuriøse toppings. Den ene version kombinerer jordbær, hvid chokolade og cremet cheesecake-fyld, mens den anden er toppet med praline, mælkechokolade og sprøde honningristede peanuts.
Perfekte som en lækker dessert, eftermiddagssnack eller en hyggelig treat, der imponerer!
Loaded Cookies – Perfekt til snacktid!
Den chewy cookiebund får et cremet løft med toppings, der giver en skøn kombination af sødme, sprødhed og friskhed.
- Jordbær & cheesecake-topping: Friske jordbær og hvid chokolade på en cremet cheesecake-base.
- Praline & peanuts-topping: Sprøde honningristede peanuts kombineret med nougat og smeltet mælkechokolade.
Loaded Cookies – Store cookies med luksustopping
Forberedelsestid: 15 min
Tid i alt: 30 min
Antal: Ca. 8 store cookies
Ingredienser
Cookies:
200 g smør, blødt
150 g brun farin
100 g sukker
1 æg
1 tsk vaniljesukker
1 tsk bagepulver
250 g hvedemel
Topping 1: Jordbær & Cheesecake
100 g hvid chokolade, smeltet
100 g flødeost
2 spsk flormelis
1 tsk citronsaft
100 g friske jordbær, skåret i tern
Topping 2: Praline & Honningristede Peanuts
100 g mælkechokolade, smeltet
50 g praline eller nougatcreme
50 g honningristede peanuts
Fremgangsmåde
1. Bag cookies
Forvarm ovnen til 180°C.
Pisk smør, brun farin og sukker sammen, til det er cremet.
Tilsæt æg og vaniljesukker, og pisk videre.
Sigt hvedemel og bagepulver i, og rør dejen sammen.
Form 8 store kugler, og tryk dem let flade på en bageplade med bagepapir.
Bag i 10-12 minutter, til de er gyldne men stadig bløde i midten.
Lad dem køle helt af.
2. Lav toppings
Jordbær & Cheesecake:
Pisk flødeost, flormelis og citronsaft sammen, til en cremet konsistens.
Sprøjt eller smør cremen på cookies.
Fordel smeltet hvid chokolade og friske jordbær ovenpå.
Praline & Honningristede Peanuts:
Smør praline eller nougatcreme på cookies.
Dryp smeltet mælkechokolade over.
Drys med honningristede peanuts.
Tips til variation
Mere crunch: Tilføj grofthakkede nødder i cookiedejen.
Flere toppings: Prøv med friske hindbær, karamel eller Oreos.
Kan de laves i forvejen? Ja, cookies kan bages dagen før og pyntes lige inden servering.
Disse loaded cookies er en sand smagseksplosion, der kombinerer det sprøde, det bløde og det cremede i én perfekt bid!
Skriv et svar