Halloween kage med marengsspøgelser
Denne chokoladekage er både intens, svampet og fyldt med rig chokoladesmag. De luftige marengsspøgelser, der bages direkte på kagen, giver en sjov og kreativ Halloween-detalje. Kombinationen af den bløde kage og den let sprøde marengs gør den til en dessert, der både smager fantastisk og ser imponerende ud.
Den er perfekt til Halloween-festen, en hyggelig eftermiddag eller bare som en sjov dessert til børn og barnlige sjæle.
Halloween kage med marengsspøgelser
Marengsen bages direkte på kagen, hvilket giver en skøn kontrast mellem den fugtige kagebund og den sprøde top. De små spøgelser er ikke kun dekorative – de tilfører også en let sødme og en luftig tekstur til kagen.
Halloween kage med bagte marengsspøgelser
Forberedelsestid: 20 min
Tid i alt: 50 min
Antal: 12 stykker
Ingredienser
Chokoladekage:
200 g mørk chokolade (mindst 60% kakao)
150 g smør
200 g sukker
3 æg
100 g hvedemel
2 spsk kakao
1 tsk bagepulver
½ tsk salt
1 tsk vaniljesukker
1 dl mælk
Marengsspøgelser:
2 æggehvider
100 g sukker
½ tsk citronsaft
Sort pastafarve eller smeltet mørk chokolade til øjne
Fremgangsmåde
1. Lav chokoladekagen
Forvarm ovnen til 175°C.
Smelt chokolade og smør i en gryde over lav varme, og lad det køle lidt af.
Pisk sukker og æg sammen, indtil blandingen bliver lys og luftig.
Rør den smeltede chokoladeblanding i.
Bland mel, kakao, bagepulver, salt og vaniljesukker i en skål, og sigt det i dejen.
Tilsæt mælken og rør dejen sammen, til den er ensartet.
Hæld dejen i en bageform beklædt med bagepapir.
2. Lav marengsspøgelserne
Pisk æggehviderne stive.
Tilsæt sukker lidt ad gangen, mens du pisker, indtil marengsen er sej og danner faste toppe.
Pisk citronsaften i til sidst.
Fyld marengsen i en sprøjtepose.
Sprøjt små spøgelsesformer direkte ovenpå kagedejen, så de placeres jævnt.
3. Bag kagen med spøgelserne
Bag kagen ved 175°C i ca. 25-30 minutter, til chokoladekagen er fast, men stadig let blød i midten.
Marengsspøgelserne vil blive let sprøde på toppen, men stadig bløde indeni.
Lad kagen køle helt af i formen.
4. Dekorér spøgelserne
Tegn små øjne og mund på spøgelserne med sort pastafarve eller smeltet mørk chokolade, når kagen er kølet af.
5. Servering
Skær kagen i firkanter, og servér den som en sjov og velsmagende Halloween-dessert.
Tips til variation
Ekstra smag: Tilsæt en smule kanel eller appelsinskal i kagedejen for et twist.
Flere dekorationer: Pynt kagen med drys af kakaopulver eller hakket chokolade for et ekstra uhyggeligt look.
Kan kagen fryses? Ja, men det anbefales at fryse kagen uden marengsen, da marengs kan blive blød efter optøning.
Denne sjove og smagfulde chokoladekage med marengsspøgelser er en perfekt Halloween-dessert, som både smager godt og ser imponerende ud!
Meta beskrivelse:
Skriv et svar