Bang Bang Rejetacos
Bang Bang Rejetacos er en nem og sprød hverdagsfavorit med masser af smag og knas. De gyldne torpedorejer får en smørblød overflade af Bang Bang sauce – en sød og cremet chilisauce, som passer perfekt til den friske kål og de syltede rødløg. Det er en ret, der både er hurtig at lave og sjov at servere – oplagt til både hverdag og weekend.
Bang Bang Rejetacos
Det hele samles i bløde tortillapandekager og serveres med ekstra sauce, så du selv kan justere styrke og cremethed. Den syrlige kontrast fra rødløgene balancerer det søde og krydrede perfekt, og du får tacos med både sprødhed, saft og smag i hver eneste bid.
Bang Bang Rejetacos
Forberedelsestid: 15 min
Tid i alt: 25 min
Antal: 4 personer
Ingredienser
16 torpedo rejer
8 tortillapandekager
1/2 spidskål
Syltede rødløg:
1 rødløg
1 dl eddike
1 dl sukker
Bang Bang sauce:
1 dl mayonnaise
1 dl sweet chili sauce
Fremgangsmåde
-
Lav de syltede rødløg
Skær rødløget i tynde skiver. Kog eddike og sukker op, til sukkeret er opløst. Hæld lagen over rødløgene og lad dem trække i mindst 15 minutter. -
Bland Bang Bang sauce
Rør mayonnaise og sweet chili sauce sammen til en cremet dressing. Stil den på køl, til den skal bruges. -
Steg rejerne
Steg torpedorejerne i lidt olie på en varm pande, til de er sprøde og gyldne. Pensl dem straks med lidt af Bang Bang saucen. Gem resten til servering. -
Forbered fyldet
Snit spidskål fint og læg det klar til at komme i dine tacos. -
Varm tortillaerne
Lun tortillapandekagerne kort på en tør pande eller i ovnen, så de er nemme at folde. -
Saml tacosene
Fordel spidskål i bunden af hver tortilla. Læg 2 rejer ovenpå, tilsæt syltede rødløg og dryp med Bang Bang sauce. Server straks, mens de er varme og sprøde.
Tips til variation
• Brug almindelige panerede rejer, hvis du ikke har torpedo rejer
• Tilføj avocado eller mango i skiver for ekstra friskhed
• Erstat spidskål med hvidkål eller hjertesalat
• Prøv med en smule sriracha i saucen for ekstra styrke
• Server gerne en frisk salat til
Skriv et svar