Frugtsalat i vaniljecreme
En klassisk frugtsalat i vaniljecreme er er nem og lækker dessert. Frugt med en luftig og cremet vaniljecreme, der binder frugterne sammen og giver en lækker, fløjlsblød konsistens. Denne opskrift er perfekt, når du vil lave en nem dessert, der både er frisk og fyldig.
Den luftige creme laves ved at piske æggeblommer med flormelis og vaniljekorn, hvorefter den forsigtigt vendes med flødeskum. Kombinationen af friske frugter og mørk chokolade giver en god balance mellem sødme, friskhed og dybde.
Frugtsalaten kan forberedes i god tid og stilles på køl, så den er klar til servering. Den passer perfekt som en let dessert eller som et sødt indslag til brunch eller eftermiddagskaffen.
Frugtsalat i vaniljecreme – nem dessert på 15 minutter
Frugtsalat er en klassiker, som kan varieres i det uendelige. I denne version giver den luftige vaniljecreme en ekstra dimension til den friske frugt, mens mørk chokolade tilfører en let bitter kontrast.
Cremen laves uden husblas og får sin fyldige konsistens fra den piskede æggeblanding og flødeskummet. Det gør den let og luftig, samtidig med at den omfavner frugten perfekt.
Frugtsalat med vaniljecreme
Forberedelsestid: 15 min
Tid i alt: 15 min
Antal: 4 portioner
Ingredienser
Ca. 1 kg blandet frugt, skåret i små stykker
100 g mørk chokolade
2 æggeblommer
3 spsk flormelis
Korn fra 1 vaniljestang
2 dl fløde
Fremgangsmåde
Lav vaniljecremen
Pisk æggeblommer, flormelis og vaniljekorn sammen, indtil det bliver lyst og luftigt.
Pisk fløden
Pisk fløden til en let skum – den skal være fast, men ikke overpisket.
Saml cremen
Vend forsigtigt flødeskummet i æggemassen lidt ad gangen, så cremen forbliver luftig.
Forbered frugten
Skær frugten i små tern, og hak chokoladen groft.
Bland frugtsalaten
Vend forsigtigt frugtstykkerne og den hakkede chokolade i cremen.
Servering
Pynt med ekstra chokolade og friske bær på toppen. Sæt skålen på køl, indtil den skal serveres.
Tips til variation
Frugtvalg: Brug sæsonens frugter – f.eks. jordbær, melon, mango eller æbler.
Mere crunch: Drys hakkede nødder eller ristede kokosflager på toppen.
Ekstra sødme: Tilsæt lidt revet hvid chokolade for en mildere smag.
Kan den laves i forvejen? Ja, frugtsalaten kan forberedes et par timer før servering. Dog bør den spises samme dag, da frugten kan afgive væske over tid.
Denne frugtsalat i vaniljecreme er perfekt som en let og lækker dessert. Prøv den næste gang, du har lyst til noget sødt og friskt.
Skriv et svar