Denne sprøde og smagfulde salat kombinerer elementer som fritterede løg og kapers med syltede rødløg og en fyldig dressing lavet på olien fra stegningen. Salaten får balance fra ruccolaens lette bitterhed og parmesans fyldige smag.
Denne salat er en skøn kombination af sødme, syrlighed og cremethed, der balancerer perfekt. De bagte gulerødder får en naturlig sødme, som fremhæves af sirup og kontrasteres af citronens friskhed. Toppet med rucola, dild og knasende pistacienødder, bliver denne ret en fryd for både øjne og smagsløg.
Denne figensalat er en skøn blanding af sødt og salt med karameliserede figner, sprødt bacon og cremet burrata. Den friske rucola og knasende nødder giver en perfekt tekstur, mens den let syrlige dressing binder hele retten sammen. En salat, der både imponerer på smag og udseende – perfekt som hovedret eller små forretter.
Bag om EventRoom
Mit navn er Louise og jeg er 31 år. Jeg bor sammen med min mand Martin, og vores to piger på hhv. 2 og 5 år i Vejle. Jeg har et kæmpe behov for at være kreativ og elsker at lave mad - jeg får hele tiden nye ideer. Instagram er mit ynglingsværktøj og her kan jeg hurtigt forsvinde væk i flere timer. Jeg nyder at være sammen med både venner og familie og kan altid finde en anledning til at servere lidt lækkert mad eller bage en kage. Det er nemlig en rigtig god undskyldning for at prøve nye opskrifter af, mixe spændende drinks og gi' den max gas med pynt. Og det univers er du nu inviteret ind i.