Chili cheese chicken burger
Chili cheese chicken burgere er en lækker og smagfuld variant af den klassiske burger, hvor det stærke, det cremede og det sprøde mødes i én samlet mundfuld. I stedet for en almindelig bøf består fyldet her af trevlet kylling blandet med flødeost, ost og syltede jalapeños, som tilsammen skaber en blød og let krydret masse, der får en smeltende, ostet finish i ovnen. Resultatet er en burger, som både har varme, fedme og bid – uden at være tung. Det er en oplagt opskrift, når du vil servere noget andet end de klassiske oksekødsburgere, men stadig have noget, der både smager og mætter.
Chili cheese chicken burger
Fyldet i disse burgere er nemt at lave og kræver ikke meget mere end at koge kyllingen og røre det hele sammen. Osten og jalapeños giver fylde og varme, og flødeosten sørger for, at det hele hænger sammen. Når burgerne samles og bages i ovnen, bliver både brødet og osten let sprød og smeltet på toppen, og det hele afsluttes med et lag hvidløgssmør med frisk persille, som pensles på de varme boller. Det giver både duft og ekstra smag. Du kan servere burgerne, som de er, eller tilsætte lidt ekstra tilbehør som salat, syltede agurker eller flere jalapeños, hvis du vil have mere knas og kant. De er perfekte til både weekendhygge og uformelle gæstemiddage – og du kan sagtens forberede dem i god tid og varme dem op i ovnen kort før servering.
Chili cheese chicken burger
Forberedelsestid: 25 min
Tid i alt: 40 min
Antal: 6 burgere
Ingredienser
Burgerfyld
350 g kyllingebryst
100 g flødeost
1 spsk mayonnaise
1 tsk honning
150 g revet ost (fx havarti)
½ dl finthakkede syltede jalapeños
Salt og peber
6 skiver rød cheddar
6 burgerboller el. brioche boller
Hvidløgssmør
40 g smør
2 fed hvidløg
1 håndfuld friskhakket persille
Fremgangsmåde
-
Kog og trevl kylling
Kom kyllingebrysterne i en gryde med letsaltet vand og kog dem i 12–15 minutter, til de er gennemkogte. Tag dem op og trevl dem med to gafler. -
Lav fyldet
Kom den trevlede kylling i en skål. Tilsæt flødeost, mayonnaise, honning, revet ost og finthakkede jalapeños. Rør det hele sammen, til massen er cremet. Smag til med salt og peber. -
Fyld burgerne
Skær burgerbollerne over og fordel kyllingefyldet på underbollerne. Læg en skive rød cheddar ovenpå fyldet og afslut med overbollen. -
Bag burgerne
Læg de fyldte burgere på en bageplade med bagepapir. Bag dem i ovnen ved 200 grader varmluft i 8–10 minutter, til bollerne er let sprøde, og osten er smeltet. -
Forbered hvidløgssmør
Imens burgerne er i ovnen, smeltes smørret i en lille gryde. Tilsæt presset hvidløg og hakket persille, og varm det forsigtigt op uden at brune hvidløget. -
Pensl og server
Pensl de varme burgerboller med hvidløgssmør lige efter bagning. Server straks.
Tips til variation
• Brug pulled pork eller kalkun i stedet for kylling
• Skift jalapeños ud med finthakket chili for mere styrke
• Tilsæt finthakket løg eller majs til fyldet
• Burgerne kan forberedes og varmes i ovnen lige før servering
Skriv et svar