lucia Arkiv | EventRoom https://eventroom.dk/tag/lucia/ Nemme opskrifter til hverdag og fest Thu, 06 Feb 2025 20:28:56 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://eventroom.dk/wp-content/uploads/2018/07/cropped-icon-32x32.png lucia Arkiv | EventRoom https://eventroom.dk/tag/lucia/ 32 32 Falske luciaboller ala lussekatte https://eventroom.dk/falske-luciaboller-ala-lussekatte/ https://eventroom.dk/falske-luciaboller-ala-lussekatte/#respond Tue, 10 Dec 2024 17:35:40 +0000 https://eventroom.dk/?p=12017 Hvis du elsker de smukke lussekatte, men ikke lige har safran i skuffen, så er denne opskrift perfekt til dig! Disse falske luciaboller har den flotte gule farve fra gurkemeje og masser af kardemomme for en dejlig smag. Falske Luciaboller – bløde og gyldne uden safran Luciaboller er egentlig bare søde gule boller med safran, men den snoede form og de små rosinøjne gør dem ekstra fine. De bliver luftige, let søde og har en mild krydret smag, der passer perfekt til decemberhyggen. Hvis du vil prøve at forme dine boller som de klassiske lussekatte, så følg guiden længere nede – det er faktisk nemmere, end det ser ud! Falske Luciaboller uden safran Forberedelsestid: 25 min Tid i alt: 2 timer Antal: 12 stk. Ingredienser 2,5 dl kold mælk 25 g gær 2 tsk gurkemeje 1 æg 500 g mel 1 tsk sukker 2 tsk kardemomme En smule salt 75 g koldt smør Æg til pensling Rosiner til pynt Sådan laver du luciabollerne 1. Lav dejen Opløs gæren i den kolde mælk, og rør gurkemejen ud i væsken. Tilsæt æg, mel, kardemomme, sukker og salt. Ælt dejen i ca. 15-20 minutter, indtil den er glat og slipper skålen. 2. Tilsæt smør Skær smørret i små tern, og tilsæt det lidt efter lidt, mens dejen æltes videre. Ælt i ca. 20 minutter, indtil dejen igen er glat. 3. Første hævning Lad dejen hæve tildækket i en skål i ca. 1 time. 4. Form lussekattene Ælt dejen kort igennem uden at slå al luft ud af den. Del dejen i 12 lige store stykker. 5. Sådan former du lussekatte Tril hver dejklump til en lang pølse (ca. 25 cm). Sno enderne modsat hinanden, så du får en flot “S”-form. Tryk let i midten af hver krølle, og placer en rosin i hvert hul. 6. Anden hævning Læg bollerne på en bageplade med bagepapir, og lad dem hæve i 30 minutter. 7. Pensling og bagning Pensl bollerne med et sammenpisket æg, og bag dem ved 180 grader i 12-15 minutter, indtil de er gyldne. Tips til variation Mere sødme: Tilsæt lidt ekstra sukker eller et par hakkede chokoladeknapper i dejen. Klassisk luciabolle: Hvis du har safran, kan du opløse lidt i mælken for den autentiske smag. Kan de fryses? Ja! Bollerne kan fryses ned og blot lunes i ovnen, når de skal nydes. Disse falske luciaboller er nemme at lave, flotte at se på og fyldt med smag. Perfekte til Luciadag eller bare til en hyggelig decembermorgen!

Indlægget Falske luciaboller ala lussekatte blev først udgivet på EventRoom.

]]>

Hvis du elsker de smukke lussekatte, men ikke lige har safran i skuffen, så er denne opskrift perfekt til dig! Disse falske luciaboller har den flotte gule farve fra gurkemeje og masser af kardemomme for en dejlig smag.

Falske Luciaboller – bløde og gyldne uden safran

Luciaboller er egentlig bare søde gule boller med safran, men den snoede form og de små rosinøjne gør dem ekstra fine. De bliver luftige, let søde og har en mild krydret smag, der passer perfekt til decemberhyggen.

Hvis du vil prøve at forme dine boller som de klassiske lussekatte, så følg guiden længere nede – det er faktisk nemmere, end det ser ud!

Falske Luciaboller uden safran

Forberedelsestid: 25 min

Tid i alt: 2 timer

Antal: 12 stk.

Ingredienser

2,5 dl kold mælk
25 g gær
2 tsk gurkemeje
1 æg
500 g mel
1 tsk sukker
2 tsk kardemomme
En smule salt
75 g koldt smør
Æg til pensling
Rosiner til pynt

Sådan laver du luciabollerne

1. Lav dejen
Opløs gæren i den kolde mælk, og rør gurkemejen ud i væsken. Tilsæt æg, mel, kardemomme, sukker og salt. Ælt dejen i ca. 15-20 minutter, indtil den er glat og slipper skålen.

2. Tilsæt smør
Skær smørret i små tern, og tilsæt det lidt efter lidt, mens dejen æltes videre. Ælt i ca. 20 minutter, indtil dejen igen er glat.

3. Første hævning
Lad dejen hæve tildækket i en skål i ca. 1 time.

4. Form lussekattene
Ælt dejen kort igennem uden at slå al luft ud af den. Del dejen i 12 lige store stykker.

5. Sådan former du lussekatte

  • Tril hver dejklump til en lang pølse (ca. 25 cm).
  • Sno enderne modsat hinanden, så du får en flot “S”-form.
  • Tryk let i midten af hver krølle, og placer en rosin i hvert hul.

6. Anden hævning
Læg bollerne på en bageplade med bagepapir, og lad dem hæve i 30 minutter.

7. Pensling og bagning
Pensl bollerne med et sammenpisket æg, og bag dem ved 180 grader i 12-15 minutter, indtil de er gyldne.

Tips til variation

Mere sødme: Tilsæt lidt ekstra sukker eller et par hakkede chokoladeknapper i dejen.
Klassisk luciabolle: Hvis du har safran, kan du opløse lidt i mælken for den autentiske smag.
Kan de fryses? Ja! Bollerne kan fryses ned og blot lunes i ovnen, når de skal nydes.

Disse falske luciaboller er nemme at lave, flotte at se på og fyldt med smag. Perfekte til Luciadag eller bare til en hyggelig decembermorgen!

Indlægget Falske luciaboller ala lussekatte blev først udgivet på EventRoom.

]]> https://eventroom.dk/falske-luciaboller-ala-lussekatte/feed/ 0